BABILLARD COMMUNAUTAIRE

2023-02-05
Le PAS de la rue

Cuisinier – Mercier-ESt

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Le PAS de la rue est un organisme qui accueille, soutient et accompagne toute personne âgée de 55 ans et plus, sans domicile fixe ou en situation de grande précarité, dans une perspective d’inclusion, de stabilisation et de valorisation. Chaque jour, de 50 à 80 personnes fréquentent nos deux centres de jour dans les quartiers Centre-Sud et Mercier-Est. Le PAS de la rue offre également des logements sociaux avec accompagnement.

Le PAS de la rue cherche actuellement à pourvoir le poste de cuisinier communautaire. Il s’agit d’un poste régulier, à temps plein (35 heures/semaine). Le lieu de travail est le 9605 rue Hochelaga.

Mandat:

Sous la supervision du directeur adjoint, le cuisinier est responsable de la planification, de la préparation et de la prestation de l’offre alimentaire du centre de jour. De plus, le cuisinier est responsable de maintenir des standards hygiéniques supérieurs dans le but d’éviter la contamination croisée.

Principales responsabilités:

Planifier l’offre alimentaire de l’organisme, en fonction des besoins de la population rejointe, du contexte (quantités reçues, saisons, moment du mois, etc.) et des lignes directrices de l’organisme.
Voir à la préparation de l’offre alimentaire quotidienne, à l’avance ou le jour même, et en assurer le service aux usagers(ères) selon le besoin.
Voir à la préparation de tout autre événement (repas spéciaux, soirées 5 à 7, etc.) selon les lignes directrices de l’organisme.
Être responsable de l’entretien, du rangement, de l’hygiène et de la salubrité de la cuisine, en fonction des normes du MAPAQ et des outils fournis.
Gérer, en collaboration avec le coordonnateur, les bénévoles de la cuisine.
Aider au développement d’outils et de pratiques exemplaires.
Contribuer à l’évaluation périodique, avec la coordination et la direction, des responsabilités et tâches attribuées.
Exécuter toutes autres tâches connexes, en fonction des lignes directrices de l’organisme.

Qualifications et compétences:

DEP en cuisine ou formation professionnelle équivalente dans une école de cuisine
De 1 à 3 ans d’expérience dans un poste similaire
Formation ou expérience en animation ou intervention, un atout
Imagination, créativité et débrouillardise quant à l’usage des aliments et des outils fournis
Bon esprit de gestion (inventaire, bénévoles)
Entregent et esprit d’équipe
Capacité de développer des outils en matière de sécurité alimentaire (besoins nutritionnels, bienfaits des aliments, etc.)
Maîtrise du français à l’oral et à l’écrit
Connaissance du milieu communautaire, un atout
Intérêt marqué pour travailler avec les personnes aînées
Sens des responsabilités et de l’éthique
Capacité d’entrer en relation avec une diversité de personnes, dont certaines sont parfois très désaffiliées.
Capacité de travailler dans un milieu à aire ouverte.

Avantages sociaux:

3 semaines de vacances pour les deux premières années, 4 semaines par la suite
10 jours de congés personnels par année
Assurances collectives payées à 50% par l’employeur
RVER Fondaction
Conciliation travail-vie personnelle