BABILLARD COMMUNAUTAIRE

2021-10-15
Cuisines et vie collectives Saint-Roch

Chef d’équipe des activités culinaires

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Poste de supervision et d’encadrement sous la responsabilité de la direction de l’organisme.

Description des tâches :
– Superviser les cuisinières du service de popote roulante
– Superviser les animateurs(trices) de cuisines collective et des cours de cuisine
– Gérer l’entrepôt et le stock de denrées alimentaires
– Gérer les inventaires d’approvisionnements, négociations avec les fournisseurs
– Gérer efficacement l’inventaire de denrées afin d’assurer la qualité des produits et minimiser les pertes
– Contrôler le nombre de recettes et la consommation des ingrédients de base dans la cuisine
– Veiller l’application des normes d’hygiène de salubrité de santé et sécurité de travail
– Veiller à la propreté du local cuisine
– Organiser des ateliers de transformation
– Effectuer un suivi des achats et marchandises reçues, assurer une vigilance relativement au vol
– Recruter, mobiliser et motiver les membres participants aux cuisines collectives
– Former des groupes de cuisine collective selon les habitudes alimentaires
– Planifier, organiser et animer des cuisines collectives et autres activités connexes (évènements spéciaux)
– Donner des séances d’information sur le fonctionnement d’une cuisine collective
– Favoriser la prise en charge, l’autonomie et la réflexion des membres
– Rédiger des rapports d’activité périodiques en lien avec le projet à travers des évaluations et des sondages auprès des participantes
– Agir comme formateur(trice) pour l’équipe de cuisine
– Participer aux réunions d’équipe
– Exécuter toutes tâches connexes

Exigences :
– Sens de l’organisation et de planification
– Autonomie, initiative, dynamisme, créativité, honnêteté, polyvalence, tolérance au stress
– Une expérience pertinente de deux années en cuisine d’établissement
– Diplôme d’études professionnel (DEP) en un domaine pertinent
– Connaissance des équipements et des techniques de conservation des aliments
– Une bonne base en cuisine et avoir un souci de la saine alimentation
– Aptitude et plaisir de travailler avec des personnes de différentes origines ethniques et dans un milieu communautaire
– Connaissance du quartier Parc-Extension, un atout
– Bon français parlé et écrit
– Anglais parlé et écrit

Conditions de travail :
Poste de 21 heures par semaine
Salaire $22/h
Flexible selon le besoin
Date d’entrée en fonction 25/10/2021

Nature du poste : Permanent

Comment postuler :
Les personnes intéressées sont priées de faire parvenir leur curriculum vitae ainsi qu’une lettre de présentation avant le 15 octobre par courriel à info@cuisinesetviecollectives.com